histoire de la cave Scardecchia

La cave Scardecchia appartenait à Francesco Iacono. Agriculteur et maçon, il fut le créateur de l'hôtel Villa Tre Sorelle dans les années 60. 

Durant la période qui précède la seconde guerre mondiale, les raisins ischitains avaient déjà une renommée européenne. 

C'est dans cette même période que la cave fut surnommée "Scardecchia". Ce surnom vient de "scarda scarda", expression typique ischitaine qui désigne l'action de retourner la terre en profondeur à la houe. 

Dans les champs de la propriété familiale, le travail dur des vignes se faisait en équipe sous l'œil vigilant de Francesco. Si un petit malin se contentait de gratter superficiellement la terre, il était rappelé à l'ordre: "Que fais tu? Scarda scarda!" 

Et comme dans tous les petits villages, une expression dite un peu trop souvent peut devenir un surnom. Ainsi fut surnommé Francesco: Scardecchia.

Surnom qu'il transmis à un type de raisin découvert lors d'un séjour de deux ans en Argentine et importé à Ischia. 

Aujourd'hui, la cave produit 2500 litres de vin blanc, 1500 Litres de vin rouge, 70 bouteilles de spumante rouge et blanc et 200 bouteilles de sorriso ( vin liquoreux).